Uova nel pane

Le uova nel pane o uova in cassetta sono una versione più gustosa ed esteticamente più gradevole di un uovo al tegamino.

Ciò le rende semplicissime da preparare e perfette per i bambini, che le apprezzeranno non solo perché buone, ma anche belle e divertenti da preparare insieme.

Il contrasto tra la morbidezza dell'uovo e la croccantezza del pane le rendono irresistibili perché, diciamolo, la "scarpetta" nell'uovo al tegamino va fatta indipendentemente da quanto richiesto dal galateo.

Procedimento

• Taglia una fetta di pane e crea una cavità rotonda nel pane con un coppapasta.
• Ungi leggermente una padella con olio EVO e quando è ben calda, aggiungi la fetta di pane. Falla abbrustolire su entrambi i lati.
• Rompi un uovo nella cavità, aggiungi sale e pepe nero, copri la padella con un coperchio e fai cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto, fino a quando l'uovo sarà pronto come un uovo in tegamino.
• Poco prima che l'uovo sia cotto, aggiungi anche il tondo di pane ottenuto creando la cavità nel pane e fallo abbrustolire.
• Appena prima di servire, aggiungi le erbe aromatiche fresche sull'uovo.
• Servi subito in tavola!

Come trasformarle in un piatto unico

Trasformare le uova nel pane in un piatto unico è semplicissimo! Le uova rappresentano la componente proteica e il pane i carboidrati; quindi è sufficiente aggiungere un contorno abbondante di verdure secondo la stagione.

Qui sopra le vedi abbinate ai peperoni arrostiti al basilico (scopri qui la ricetta), ma puoi scegliere il tuo contorno in base alla stagione. Scopri qui tutti i contorni.

Come gustarle a colazione

La colazione salata per noi italiani è ancora un po' un tabù, ma ti assicuro che si possono trovare combinazioni molto gradevoli. Prova così, unendo il dolce e il salato:

• Uova nel pane
• Spremuta d'arancia fresca
• Macedonia di frutta mista
• Bevanda calda a piacere

Se inizi unendo il dolce e il salato a colazione, pian piano riuscirai a scegliere anche una colazione solo salata. Fammi sapere!