Cipolle marinate in agrodolce

Le cipolle marinate in agrodolce sono un piccolo trucco per riuscire a gustare le cipolle crude rendendole più gustose e delicate.

I miei bambini non mangiavano le cipolle crude, ma da quando ho iniziato a preparare queste, me le chiedono di continuo!

Puoi utilizzarle per arricchire insalate, legumi, cereali, bruschette, panini e tanto altro. Donano non solo una nota aromatica interessante, ma anche un tocco di colore viola ai tuoi piatti!

Procedimento

• Taglia a fettine sottilissime le cipolle e mettile in una piccola ciotola.
• Aggiungi aceto e acqua fino a copri completamente le cipolle (3/4 di aceto e 1/4 di acqua).
• Aggiungi sale, pepe, miele e mescola bene.
• Lascia riposare almeno 1/2 ora prima di utilizzarle.

Come utilizzare le cipolle marinate in agrodolce

Le cipolle marinate in agrodolce sono perfette per dare un tocco di sapore in più ai tuoi piatti.

Io ho iniziato a prepararle in estate e le trovo ottime aggiunte a queste ricette che trovi qui nel blog:

• Tabouleh di casa mia 
• Insalata greca

Non vedo l'ora di scoprire come utilizzarle anche nelle altre stagioni!

Conservazione

Le cipolle marinate in agrodolce si conservano bene in frigorifero nella loro ciotola di vetro o ceramica ben coperta per 2 giorni. 

Ti suggerisco di prepararne poche per volta perché così conservano la loro croccantezza.